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Zutaten:
- 150 g (5,3 oz) Datteln
- 80 g Haferflocken
- 60 g Walnüsse
- 1 Esslöffel Pflanzenöl (für Hände und Schokolade)
- 100 g (3,5 oz) dunkle Schokolade ohne Zucker
- 30 g Walnüsse (zur Dekoration)
Anweisungen:
- Bereiten Sie die Datteln vor:
- Weichen Sie 150 g Datteln 15 Minuten lang in kaltem Wasser ein, um die Konservierungsstoffe zu entfernen.
- Entfernen Sie die Kerne aus den Datteln.
- Mahlen Sie die Zutaten:
- Mahlen Sie 80 g Haferflocken in einem Mixer, bis ein feines Pulver entsteht.
- 60 g Walnüsse im Mixer mahlen.
- Mahlen Sie die eingeweichten Datteln im Mixer, bis eine glatte Paste entsteht.
- Mischen und Kugeln formen:
- Haferflocken, Walnüsse und Dattelpaste in einer Rührschüssel vermengen.
- Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein , um ein Anhaften zu verhindern.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen.
- Kühle die Bälle:
- Legen Sie die Kugeln für 15 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie fester werden.
- Zubereitung der Schokoladenglasur:
- 100 g dunkle Schokolade mit 1 Esslöffel Pflanzenöl im Wasserbad glatt schmelzen.
- Dekorieren Sie die Kugeln:
- Zur Dekoration 30 g Walnüsse im Mixer mahlen.
- Tauchen Sie die gekühlten Kugeln in die geschmolzene Schokolade.
- Die gemahlenen Walnüsse auf die schokolierten Kugeln streuen.
- Nochmal entspannen:
- Legen Sie die dekorierten Kugeln für 15 Minuten in den Kühlschrank , damit die Schokolade fest wird.
Serviervorschläge:
- Genießen Sie diese Energiebällchen als schnellen Snack, Dessert oder gesunde Leckerei nach dem Training.
- Sie passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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