Zubereitung:
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Gelatine vorbereiten (optional):
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Die geschmacklose Gelatine in ¼ Tasse Wasser auflösen und einen Moment quellen lassen.
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Mischung herstellen:
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Geben Sie die Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch und Gelatine in einen Mixer und beginnen Sie zu mixen.
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Während der Mixer läuft, fügen Sie nach und nach den Zitronensaft hinzu. Die Mischung wird durch die Säure der Zitrone langsam eindicken und eine cremige Konsistenz erhalten. Achtung, nicht der gesamte Zitronensaft muss immer hinzugefügt werden, es reicht, wenn die Mischung die gewünschte Textur erreicht.
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Schichten:
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Legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden einer Auflaufform oder einer anderen Form Ihrer Wahl.
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Gießen Sie etwas von der Zitronenmischung darüber und wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie abwechselnd eine Schicht Kekse und eine Schicht der Zitronenmischung schichten, bis die Mischung aufgebraucht ist.
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Kühlen:
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Den Kuchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit er fest wird.
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Servieren:
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Nach dem Kühlen können Sie den Zitronenkuchen in Portionen schneiden und genießen!
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Tipp:
Dieser Kuchen ist perfekt für jedes Fest oder als süßer Abschluss nach dem Mittagessen. Frisch und erfrischend – einfach unwiderstehlich!
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 🍋
