Der Jahreszeit angepasst habe ich heute Bärlauchnocken gemacht.

Gerösteter Speck bringt noch zusätzlichen Geschmack.

Aus der Masse kleinere Knödel Formen und etwas länglich drücken.

Im Salzwasser ca.

10 bis

15 ziehen lassen.

Mit Parmesan und brauner Butter servieren.