👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Spaghetti kochen
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Gemüse anbraten
In einer Pfanne die Butter erhitzen, Brokkoli, Möhre und Paprika anbraten, bis sie weich werden. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
3️⃣ Soße vorbereiten
In einer Schüssel Eier, Sahne, Kräuter, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss gut verrühren.
4️⃣ Auflauf zusammenstellen
Spaghetti und Gemüse in einer Auflaufform vermengen, die Soße gleichmäßig darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
💡 Tipp:
Für mehr Abwechslung einfach anderes Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Champignons verwenden. Für extra Crunch: etwas Semmelbrösel über den Käse streuen!
