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- Den Backofen
auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine 23cm Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Bereiten Sie die Äpfel vor.
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Würfel. Legen Sie die Apfelwürfel beiseite.
- Den Teig zubereiten
. Mehl, Zucker, Zimt, gemahlene Nelken, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und Öl, Apfelsaft (oder Apfelmus) und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Äpfel und Nüsse hinzufügen.
Die Apfelwürfel und optional die gehackten Walnüsse oder Mandeln unter die feuchten Zutaten rühren.
- Mischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten
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