Die Besten Maultaschen

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Getrocknete Brotstücke in Milch einweichen.

Schritt 2: Hackfleisch, Bratwurstbrät, Fleischkäsebrät, Spinat, Brötchen, Eier, Petersilie sowie Salz und Pfeffer in eine große Schale geben und alles gut vermengen.

Schritt 3: Nudelteig ausrollen und mit der Fleischfüllung bestreichen. Hierbei darauf achten, dass die Füllung auf der linken Seite, sowie rechts und unten nicht bis zum Rand gestrichen wird. Hier sollten 4-5cm Nudelteig ohne Füllung bleiben um die Maultaschen verschließen zu können.

Schritt 4: Nun den Teig mit Füllung nach unten einschlagen (ca. 4-5cm), sodass man den Teig in etwa 4x umschlagen kann.

Schritt 5: Mit einem etwas breiteren Stiel eines z.B. Holzkochlöffel den Teig abteilen sowie fest verschließen und im nächsten Schritt mit z.B. einem Pizzaroller abschneiden.