Die ist so gut Käsesahne Torte, unendlich lecker 🤤

Zubereitung

1. Zuerst den Biskuit nach Anweisung in einer Springform mit 24 oder 26 cm Durchmesser backen. Anschließend abkühlen lassen und quer durchschneiden.

2. Danach die Gelatine nach Packungsanweisung mit Wasser quellen lassen. Dann die Sahne mit Pudererythrit nach Geschmack steif schlagen.

Die Gelatine im heißen Wasserbad auflösen und mit 2 Esslöffel Sahne verrühren.

Das Gelatine-Gemisch schnell mit der restlichen Sahne verrühren bis es gleichmäßig verteilt ist.

3. Jetzt den Quark vorsichtig unterheben ( Ich empfehle es mit der Hand zu machen, da ein Rührgerät oft zu viel Kraft hat und der Quark so schnell zu flüssig wird).

4. Dann sechs etwa gleich große und schöne Erdbeeren herausholen und zur Seite legen. Die restlichen Beeren waschen abtupfen und in kleine Stücke schneiden.

Die Erdbeerstücke unter die Käsesahne-Creme heben.