1. Weiche Butter bei hoher Geschwindigkeit ca. 2–3 Minuten lang schaumig schlagen. Dabei den Schüsselrand abkratzen.
2. Puderzucker, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Salz (falls verwendet) und Milch bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen. Die Geschwindigkeit schrittweise auf mittlere/hohe Geschwindigkeit erhöhen und dabei die Schüssel einige Male auskratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um den Zuckerguss zu verdünnen.
4. Für eine superglatte, blasenfreie Creme wechseln Sie nach Schritt 2 zur Mixspitze und mixen Sie auf niedrigster Stufe, bis die Masse glatt ist.
Tipp: Für eine extra Geschmacksnote können Sie eine Prise Espressopulver hinzufügen, um den Schokoladengeschmack zu verstärken.
Passen Sie die Süße und Konsistenz gerne nach Belieben an. Viel Spaß beim Verzieren Ihrer Cupcakes!
