1. Während das Wasser kocht, schälen Sie die Quenepas und geben Sie die Früchte in eine große Schüssel.
2. Gießen Sie das heiße Wasser über die Früchte und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang stehen, oder bis sie abgekühlt sind.
3. Trennen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit den Händen von den Kernen und drücken Sie es aus, um möglichst viel Saft ins Wasser zu bekommen.
4. Die Flüssigkeit abseihen, Limettensaft unterrühren und nach Belieben mit Honig süßen.
5. Im Kühlschrank aufbewahren und kalt genießen.
Quenepa-Marmelade-Rezept
Was brauchen Sie:
Zwei sterilisierte 355-ml-Gläser
