In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse glatt und cremig schlagen.
Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Die Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis die Mischung glatt und locker ist.
Die geschnittenen Erdbeeren, Bananen und Mini-Marshmallows vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
Variationen & Tipps
Für eine tropische Note können Sie eine Tasse gewürfelte Ananas oder Mango hinzufügen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Schlagsahne auch durch frisch geschlagene Sahne ersetzen. Wer es lieber nussig-knusprig mag, streut kurz vor dem Servieren geröstete Mandeln oder Pekannüsse darüber. Für eine leichtere Variante verwenden Sie fettarmen Frischkäse und Schlagsahne. Um den Käsekuchengeschmack zu verstärken, geben Sie einen Teelöffel Zitronenschale zur Frischkäsemischung.
