In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt glatt rühren. Die Streuselfüllung verleiht dem Kuchen eine süß-säuerliche Note und verstärkt Geschmack und Textur.
Die Streuselfüllung gleichmäßig auf dem Teig in der vorbereiteten Form verteilen.
Die Hälfte der frischen Blaubeeren über die Streuselschicht streuen. Die Blaubeeren verleihen jedem Bissen einen saftigen, süßen Geschmack.
6. Den restlichen Teig hinzufügen:
Den restlichen Teig auf die Blaubeerstreusel geben. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
Die restlichen Blaubeeren über den Teig streuen. Das verleiht dem Kuchen einen herrlich fruchtigen Geschmack.
7. Kuchen backen:
Die Gugelhupfform in den vorgeheizten Backofen stellen und 45–50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. Die Backzeit kann je nach Backofen variieren, daher nach 45 Minuten kontrollieren.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Diese Ruhezeit hilft dem Kuchen, fester zu werden und sich leichter lösen zu lassen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nach der ersten Abkühlphase die Gugelhupfform vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um den Kuchen zu lösen. Den Kuchen vor dem Glasieren vollständig auskühlen lassen.
9. Optionaler Belag:
Für eine besonders süße Note kannst du den abgekühlten Kuchen mit Vanille- oder Frischkäse-Zuckerguss bestreichen. Alternativ kannst du auch einen einfachen Puderzucker-Zuckerguss herstellen, indem du Puderzucker mit etwas Milch oder Zitronensaft verrührst, bis eine tropfende Konsistenz entsteht. Träufle den Zuckerguss über den Kuchen und lasse ihn an den Seiten herunterlaufen – für ein schönes Finish.
10. Servieren und genießen:
Schneiden Sie den Blaubeer-Sauerrahm-Kaffeekuchen an und servieren Sie ihn. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein idealer Leckerbissen zum Frühstück, Brunch oder als Nachmittagssnack. Dieser Blaubeer-Sauerrahm-Kaffeekuchen ist eine köstliche Kombination aus zartem Kuchen, saftigen Blaubeeren und
einer reichhaltigen, zimtverfeinerten Krume. Jeder Bissen bietet die perfekte Balance aus Aromen und Texturen und macht ihn zu einem Lieblingskuchen für jeden Anlass. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen mit Familie und Freunden – er wird garantiert zu einem Lieblingskuchen in Ihrer Küche.
