Dieses Amish-Stoofschotel war ein Erfolg; Er war gerade dabei, ein neues Portier zu erstellen
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
In einer großen Rührschüssel die gekochte Rindfleisch-Zwiebel-Mischung mit den geriebenen Kartoffeln, dem Hüttenkäse und 1 1/2 Tassen geriebenem Cheddar-Käse vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gießen Sie die Eiermischung über die Rindfleisch-Kartoffel-Mischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform (23×33 cm) geben und gleichmäßig verteilen.
Die restliche halbe Tasse Cheddar-Käse darüber streuen.
Backen Sie das Gericht 35–40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis der Auflauf durchgegart und die Oberseite goldbraun ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzige Note fügen Sie der Rindfleisch-Zwiebel-Mischung etwas gehackte Paprika oder Jalapeños hinzu. Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie das Hackfleisch auch durch Wurst oder Speck ersetzen. Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, lassen Sie das Fleisch weg und fügen Sie mehr Gemüse wie Pilze oder Spinat hinzu. Für eine cremigere Konsistenz mischen Sie eine Tasse Sauerrahm mit dem Hüttenkäse.
