Ganache zubereiten: Sahne und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Erhitzen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
Schokolade schmelzen: Topf vom Herd nehmen und die weißen Schokoladenstückchen hinzufügen. Ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Ganache aromatisieren: Orangenextrakt und Orangenschale unterrühren. Gut verrühren, bis sich alle Aromen vermischen.
Ganache kühlen: Topf abdecken und die Mischung ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest genug ist, um sie leicht handhaben zu können.
Trüffel formen: Sobald die Ganache fest ist, mit einem kleinen Löffel 2,5 cm große Kugeln formen. Die geformten Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Trüffel wälzen: Puderzucker und fein zerstoßene Vanillewaffeln in einer flachen Schüssel vermengen. Jeden Trüffel darin wälzen, bis er vollständig bedeckt ist.
Kühlen und servieren: Die fertigen Orange Creamsicle Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden. Guten Appetit!
