Olivenöl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen Die gewürfelte Zwiebel hineingeben und etwa acht Minuten glasig und leicht goldgelb anschwitzen Nun den fein gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel hinzufügen und alles unter häufigem Rühren so lange weitergaren bis beides duftet und weich ist
Fleisch und Gewürze anbraten:
Das Rinderhack in den Topf geben Mit einem Holzlöffel das Fleisch in feine Krümel zerteilen und so lange anbraten bis es durchgegart und rundum gebräunt ist Chilipulver Kreuzkümmel und Räucherpaprika sorgfältig einrühren und zwei Minuten mitrösten Das setzt die Aromen frei und gibt dem Gericht den typischen Chiligeschmack
Flüssigkeiten und Bohnen dazugeben:
Jetzt die Temperatur hochstellen Die Dosentomaten samt Sauce dazugeben Auch Tomatensauce Kidneybohnen und Brühe unterrühren Alles aufkochen lassen
Pasta garen:
Sobald die Sauce sprudelt die Makkaroni in den Topf geben Kräftig umrühren damit nichts am Boden klebt Die Hitze wieder auf mittlere Stufe reduzieren Die Nudeln zehn bis zwölf Minuten sanft köcheln lassen Zwischendurch immer wieder umrühren Bis die Pasta gerade so gar ist und die Sauce sämig andickt
Käse und Würze zufügen:
Den Topf vom Herd nehmen Falls grüne Chilis gewünscht sind jetzt dazugeben Den geriebenen Cheddar und Mozzarella nach und nach einstreuen und kräftig untermischen solange bis alles gleichmäßig geschmolzen ist Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken
Heiß servieren:
Direkt aus dem Topf heiß servieren Wer mag garniert mit extra Käse oder einem Klacks Sauerrahm Die cremig würzige Konsistenz ist der Hit bei jedem Bissen
Also möchte ich doorgaan, klicken Sie auf die Schaltfläche mit der Ankündigung ⤵️
