Kartoffeln vorbereiten:
Schälen und in Scheiben schneiden: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zum Kochen bringen: Kartoffelscheiben in einen großen Topf geben und mit 2 Litern Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Abgießen und würzen: Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. 30 g Butter, 10 g Salz, 5 g schwarzen Pfeffer und 25 g gehackten Dill hinzufügen. Vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Tomatensoße zubereiten:
Zutaten vermengen: 100 g Tomatensoße, 20 ml Olivenöl, 5 g Oregano und 5 g Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut verrühren.
Fleischmischung zubereiten:
Zutaten vermengen: 600 g Hackfleisch, 2 gehackte Zwiebeln, 1 Ei, 70 g Semmelbrösel, 5 g schwarzen Pfeffer, 10 g Salz, 5 g Knoblauchpulver und 5 g süßes Paprikapulver in einer großen Schüssel vermengen.
Gründlich vermischen: Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel, um die Zutaten zu vermengen, bis sie gut vermischt und gleichmäßig sind.
Den Auflauf zusammenstellen:
Den Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor.
Ein Backblech einfetten: Fetten Sie ein 24 cm großes Backblech ein.
Zutaten schichten: Verteilen Sie eine Schicht der vorbereiteten Tomatensoße auf dem Boden des Backblechs. Geben Sie eine Schicht der Kartoffelmischung darauf, gefolgt von einer Schicht der Fleischmischung. Wiederholen Sie die Schichten und beenden Sie mit einer Schicht Kartoffeln obenauf.
Backen:
Erstes Backen: Backen Sie den Auflauf 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Beläge hinzufügen: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und bestreuen Sie ihn mit 100 g geriebenem Käse und 5 g gehacktem Dill.
Letztes Backen: Geben Sie den Auflauf zurück in den Ofen und backen Sie ihn weitere 10 Minuten oder bis der Käse schmilzt und Blasen wirft.
Servieren:
Leicht abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, damit die Schichten fest werden.
Servieren und genießen: Servieren Sie diesen köstlichen Bratkartoffel-Fleisch-Auflauf mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit. Perfekt für Familienessen!
Tipps und Teilen:
Variationen: Sie können der Fleischmischung Gemüse wie Paprika, Karotten oder Erbsen für mehr Nährstoffe und Geschmack hinzufügen.
Serviervorschlag: Kombinieren Sie diesen Auflauf mit einem knackigen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um die reichen Aromen auszugleichen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Personalisierung: Probieren Sie, verschiedene Käsesorten wie Mozzarella, Cheddar oder Gouda darüber zu geben, um den Geschmack zu variieren.
Große Mengen kochen: Dieses Rezept lässt sich problemlos verdoppeln, um eine größere Gruppe zu verköstigen oder Reste für den nächsten Tag aufzubewahren.
Warum dieses Rezept funktioniert:
Es kombiniert einfache, vollwertige Zutaten auf eine Weise, die Geschmack und Konsistenz maximiert. Die Kartoffeln werden weich gekocht und dann perfekt gewürzt – eine wohltuende Basis. Die Fleischmischung ist reichhaltig und herzhaft, abgerundet durch eine würzige Tomatensoße. Ein letzter Hauch von geschmolzenem Käse und frischem Dill verleiht dem Gericht eine köstliche Note, die es unwiderstehlich macht. Durch die Schichtung dieser Zutaten erhalten Sie jedes Mal einen zufriedenstellenden Bissen mit der perfekten Balance aus Aromen und Konsistenzen.
Fazit:
Dieser Kartoffel-Fleisch-Auflauf wird garantiert zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Er ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und ein wohltuendes Gericht, das jeder lieben wird. Ob für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass – dieses Rezept ist ein Volltreffer. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen, herzhaften Geschmack, den dieser Auflauf auf Ihren Tisch bringt.
Genießen Sie einen köstlichen Auflauf mit Ofenkartoffeln und Fleisch!
