Ein cremiges, leichtes Dessert, perfekt für jeden Anlass
- Zubereitung der Gelatine:
- 100 ml der gesamten Milchmenge abgießen.
- Die Gelatine mit Milch übergießen, verrühren und quellen lassen.
- Erstellen Sie ein Formular:
- Schneiden Sie aus einem Tetrapak für Milch oder Saft ein Fenster aus und verwenden Sie es als Dessertform.
- Alternativ können Sie eine Silikonform verwenden, falls Sie eine haben.
- Zubereitung der Cremebasis:
- Den Zucker zu den Eigelben geben und gut verrühren.
- Gießen Sie die restliche Milch hinzu und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Mit einem Schneebesen ständig rühren, bis kleine Bläschen aufsteigen, dann die Hitze abstellen.
- Die gequollene Gelatine zur heißen (aber nicht kochenden) Mischung geben und umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Zutaten kombinieren:
- Sahne und Vanillezucker zur leicht abgekühlten Masse geben.
- Mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung nimmt eine schöne Elfenbeinfarbe an.
- Form der Wüste:
- Gießen Sie die Milchmischung in die vorbereitete Pfanne.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Mischung fest wird.
- Aufschlag:
- Sobald das Dessert fest ist, können Sie es durch Aufschneiden des Tetrapacks herausnehmen.
- Nach Belieben mit Schokolade, Beeren oder Nüssen dekorieren.
Tipps für extra Geschmack
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