Anleitung
Schritt 1: Himbeerfüllung vorbereiten
- Himbeeren kochen: 250 g gefrorene Himbeeren in einen Topf geben. 80 g Zucker und 30 g Speisestärke hinzufügen und gut vermischen.
- Füllung eindicken: Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Boden schichten
- Orangensaft vorbereiten: Saft aus 1 Orange auspressen.
- Biskuits arrangieren: Löffelbiskuits ordentlich nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit Orangensaft bestreichen.
- Himbeerfüllung auftragen: Die Himbeerfüllung auf die Biskuits streichen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und ebenfalls mit Orangensaft bestreichen.
Schritt 3: Creme zubereiten
- Ricotta und Zucker mischen: In einer Schüssel 150 g Ricotta mit 50 g Puderzucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Sahne schlagen: 150 ml Schlagsahne zur Ricotta-Mischung geben und schlagen, bis die Mischung luftig ist.
- Kakao hinzufügen: 15 g Kakao hinzufügen und gut einrühren, bis eine fluffige Creme entsteht.
Schritt 4: Dessert zusammenstellen
- Creme auftragen: Die Ricotta-Creme gleichmäßig über die oberste Schicht der Löffelbiskuits streichen.
- Dekorieren: Mit geriebener Milchschokolade bestreuen.
Schritt 5: Kühlen und Servieren
- Kühlen: Das Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit es fest wird.
- Servieren: Das Himbeer-Ricotta-Dessert mit Liebe, gutem Geschmack und Enthusiasmus servieren.
Tipps für den Erfolg
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