Zutaten:
300 Gramm Ricotta
110 Gramm Zucker
4 Eier
eine Prise Salz
150 Gramm Mandeln, geschält und zu feinem Pulver gemahlen
Zitronenschale
2-3 Esslöffel Likör (Grand Marnier, Amber Rum, optional)
Anleitung:
Legen Sie ein sauberes Tuch in einen kleinen Behälter.
Geben Sie 300 Gramm Ricotta hinein und drücken Sie fest darauf. Drücken Sie das Tuch zusammen, um die Molke zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, um einen trockenen Ricotta zu erhalten.
