Einfach einen Tropfen Zitronensaft in die Milch geben – das gibt es im Laden nicht mehr zu kaufen

Rezept für Ricotta mit Molkenkäse

Wenn du die Molke aus der Käseherstellung beiseite legst, kannst du auch Ricotta daraus herstellen   . Ansonsten benötigst du nur Milch und Zitrone. Gib einfach 1,5 Liter Milch, die Molke und den Zitronensaft in einen Topf. Rühre, bis es kocht, schalte dann den Herd aus und lasse es fünf Minuten ziehen.