Einfache Kartoffelpuffer wie bei Oma

👩‍🍳 Zubereitung

1. Kartoffeln vorbereiten:
   Kartoffeln schälen und grob reiben. In ein Sieb geben und gut ausdrücken, damit der Saft abläuft.

2. Zwiebel schneiden:
   Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

3. Teig anrühren:
   Kartoffelraspel mit Zwiebeln, Eiern, Mehl und Salz vermischen. Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack dazugeben. Optional: Haferflocken untermischen.

4. Braten:
   Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Jeweils 1 EL Teig pro Puffer hineingeben und flach drücken. Portionsweise braten (z. B. 3 Stück gleichzeitig), bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Warmhalten:
   Fertige Puffer zwischen zwei Tellern oder im Backofen warm halten, bis alle fertig sind.

📝 Tipp

• Dazu passt: Apfelmus, Kräuterquark oder ein frischer Salat

• Für extra Knusprigkeit: Teig gut ausdrücken und Pfanne nicht zu voll machen