Blumenkohl vorbereiten:
Blumenkohl in Röschen teilen.
Den Blumenkohl in einen Topf mit Wasser und 1 Teelöffel Salz geben und 5 Minuten kochen lassen. Abgießen und beiseite stellen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Den Blumenkohl mit etwas Olivenöl würzen und in eine Auflaufform geben.
Eiermischung zubereiten:
In einer Schüssel 2 Eier mit etwas Salz, 30 ml Sahne und schwarzem Pfeffer nach Geschmack verquirlen. Gießen Sie die Eiermischung über den Blumenkohl.
Käse dazugeben:
Den Blumenkohl nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Die weichen Mozzarellastücke obenauf verteilen.
Den Käse mit Paprika bestreuen.
Den Blumenkohl backen:
20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Kartoffeln vorbereiten:
1 kg Kartoffeln in Würfel schneiden und nach Belieben salzen.
Die Kartoffeln 10 Minuten in kochendem Wasser garen, anschließend abgießen.
Zubereitung der Knoblauchbutter:
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