Anweisungen
Vorbereitung: Eine rechteckige oder runde Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen.
Kekse vorbereiten: Die Butterkekse grob zerbrechen, sodass größere und kleinere Stücke entstehen.
Schokoladenmischung herstellen:
Zartbitter- und Vollmilchschokolade hacken.
Die Schlagsahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen!).
Die gehackte Schokolade, Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in die heiße Sahne geben. Rühren, bis alles geschmolzen und eine glatte Masse entstanden ist.
Schichten: Eine dünne Schicht der Schokoladenmischung auf den Boden der Form geben. Darauf eine Schicht Kekse legen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schokoladenschicht abschließen.
Kühlen: Den Kuchen mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Den Kuchen mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Puderzucker dekorieren.
Aufbewahren: Im Kühlschrank hält sich der Kuchen gut 3–5 Tage. Luftdicht verpackt kann er auch eingefroren werden und ist dann bis zu 3 Monate haltbar.
Varianten:
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