Schritt 1: Das Hähnchen marinieren
Sojasauce, Teriyakisauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Nach dem Marinieren Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen darin gebraten, bis es gebräunt und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es in mundgerechte Stücke geschnitten wird.
Schritt 2: Gebratenen Reis zubereiten
In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl erhitzen. Das gemischte Gemüse hinzufügen und anbraten, bis es weich ist. Das Gemüse an eine Seite der Pfanne schieben und die verquirlten Eier auf die andere Seite geben. Die Eier stocken lassen, bis sie durchgegart sind.
Als Nächstes den abgekühlten, gekochten Reis zusammen mit Sojasauce und Sesamöl in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten vermengen und eventuelle Reisklumpen aufgelöst werden.
Schritt 3: Hähnchen und Reis vermengen.
Die geschnittenen Teriyaki-Hähnchenscheiben zurück in die Pfanne mit dem gebratenen Reis geben. Alles gut vermengen und einige Minuten weitergaren lassen, bis es durchgewärmt ist.
Streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln darüber und rühren Sie alles ein letztes Mal um, bevor Sie Ihren köstlichen Teriyaki-Hühnchen-Bratreis heiß servieren.
Variationen
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Ihr Teriyaki-Hühnchen-Bratreis individuell zu gestalten:
Vegetarische Option:
Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Hähnchen weg und fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Champignons oder Brokkoli hinzu.
Scharfer Kick:
Wer es etwas schärfer mag, kann Sriracha oder rote Chiliflocken hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
Ananasparadies:
Fügen Sie Ananasstücke hinzu, um einen tropischen Geschmack zu erzielen, der perfekt zur Teriyaki-Sauce passt.
Tipps
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Ihr Teriyaki-Hühnchen-gebratenes Reisgericht perfekt zuzubereiten:
Kalter Reis:
Die Verwendung von gekühltem, gekochtem Reis verhindert, dass er beim Anbraten matschig wird. Für gebratene Reisgerichte eignet sich am besten Reis vom Vortag.
Hohe Hitze:
Achten Sie darauf, dass Ihre Pfanne oder Ihr Wok heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen. Dadurch erhält der gebratene Reis seine typische Konsistenz.
Überfüllung vermeiden:
Die Zutaten sollten gegebenenfalls portionsweise zubereitet werden, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden, da dies zu Dämpfen statt Braten führen kann.
Abschluss
Gebratener Reis mit Teriyaki-Hühnchen ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das die besten asiatischen Aromen in einer sättigenden Mahlzeit vereint. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie eine köstliche, selbstgemachte Version dieses beliebten Gerichts zubereiten.
Ob als schnelles Abendessen unter der Woche, als Meal-Prep-Option für stressige Tage oder als Gericht, mit dem Sie Ihre Freunde und Familie beeindrucken möchten – gebratener Reis mit Teriyaki-Hühnchen wird mit Sicherheit zu einem Ihrer Lieblingsrezepte in der Küche.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Teriyaki-Hühnchen-Bratreis:
Kann ich braunen Reis anstelle von weißem Reis verwenden?
Absolut! Brauner Reis verleiht dem Gericht einen nussigen Geschmack und zusätzliche Ballaststoffe. Passen Sie die Kochzeit einfach entsprechend an.
Wie lange kann ich übrig gebliebenen Teriyaki-Hühnchen-Bratreis aufbewahren?
Reste können bis zu 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
Kann ich dieses Gericht glutenfrei zubereiten?
Ja! Verwenden Sie Tamari-Sauce oder eine glutenfreie Sojasaucen-Alternative und achten Sie darauf, dass auch Ihre Teriyaki-Sauce glutenfrei ist.
