- Kartoffeln reiben und würzen:
- Reiben Sie zunächst die Kartoffeln in eine Schüssel. Würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Öl und Butter erhitzen:
- Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Petersilie und Kartoffeln mischen:
- Gehackte Petersilie zu den geriebenen Kartoffeln geben und gut vermischen.
- Eier schlagen:
- Die Eier in eine separate Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht verquirlen.
- Eier und Kartoffeln kombinieren:
- Die geschlagenen Eier über die geriebenen Kartoffeln gießen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Kartoffeln und Frischkäse schichten:
- Die Hälfte der Kartoffelmischung gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen.
- Den Frischkäse gleichmäßig auf der Kartoffelschicht verteilen.
- Mit der restlichen Hälfte der geriebenen Kartoffeln belegen und eine weitere Schicht bilden.
- Kochen Sie die Kartoffelmischung:
- Die Kartoffelmischung bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Aufschlag:
- Sobald beide Seiten gar und knusprig sind, nehmen Sie das Kartoffelgericht aus der Pfanne und geben Sie es auf einen Servierteller.
- Nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie garnieren.
- Heiß servieren als köstliche und schnelle Mahlzeit.
Kochtipps:
- Drücken Sie vor dem Mischen mit den Eiern unbedingt die überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln, um eine knusprigere Konsistenz zu erhalten.
- Verwenden Sie eine beschichtete Bratpfanne, damit die Kartoffeln nicht anhaften und sich leichter wenden lassen.
- Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze, um sicherzustellen, dass sie gar sind, ohne anzubrennen.
Ernährungsvorteile:
- Kartoffeln: Eine gute Quelle für Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffe.
- Eier: Liefern hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D und Cholin.
- Frischkäse: Fügt dem Gericht Kalzium und eine cremige Textur hinzu.
- Petersilie: Reich an Vitamin A, C und K sowie Antioxidantien.
Ernährungsinformationen:
- Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
- Glutenfrei: Natürlich glutenfrei und daher eine sichere Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
- Nussfrei: Enthält keine Nüsse und ist daher für Personen mit Nussallergien unbedenklich.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Schnell und einfach: In nur 10 Minuten fertig, perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche.
- Knusprig und cremig: Vereint das Beste aus beiden Texturen mit knusprigen Kartoffeln und cremigem Käse.
- Vielseitig: Kann als Hauptgericht oder herzhafte Beilage genossen werden.
- Würzig: Gewürzt mit frischer Petersilie und einem Hauch Butter für zusätzlichen Geschmack.
- Nahrhaft: Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien aus Kartoffeln, Eiern und Petersilie.
Abschluss:
Dieses einfache Kartoffelgericht ist eine schnelle, leckere und sättigende Mahlzeit, die im Handumdrehen zubereitet ist. Mit seiner knusprigen Kruste und dem cremigen Kern wird es garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. Perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder wann immer Sie eine schnelle, aber leckere Mahlzeit brauchen – dieses Gericht überzeugt mit Geschmack und Komfort. Genießen Sie es warm, garniert mit frischer Petersilie – ein köstliches Abendessen, das in wenigen Minuten fertig ist!
