Zutaten
Um dieses köstliche Gericht in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, benötigen Sie folgende Zutaten:
– 1 Pfund Flankensteak, in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Austernsauce
– 1 Maisstärke
– 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
– 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
– 2 Esslöffel Pflanzenöl
Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen oder die Gewürze nach Ihrem Geschmack abschmecken. Jetzt, da Sie alle Zutaten bereit haben, kann die kulinarische Reise zur Zubereitung dieses köstlichen Pfannengerichts beginnen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die in Scheiben geschnittenen Flanksteakscheiben mit Sojasauce, Austernsauce und Speisestärke in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen und 15–20 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden.
2. Einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen und Pflanzenöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und schnell umrühren, damit sich die Aromen entfalten.
3. Das marinierte Rindfleisch in den Wok geben und gleichmäßig verteilen, damit es gleichmäßig gart. 2–3 Minuten ohne Umrühren anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.
4. Die geschnittenen Paprika und Zwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren alle Zutaten gut vermengen. Die leuchtenden Farben und der duftende Dampf werden Ihre Sinne verwöhnen, während das Gemüse leicht weich wird.
5. Weitere 2–3 Minuten garen, bis das Rindfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat und das Gemüse bissfest ist. Bei Bedarf mit zusätzlicher Sojasauce oder Austernsauce abschmecken.
6. Den Wok vom Herd nehmen und das dampfend heiße chinesische Pfeffersteak mit Zwiebeln auf eine Servierplatte geben. Mit Sesamkörnern oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren – das verleiht dem Gericht eine elegante Note.
