Tipps vom Chefkoch für perfekt geröstete Kartoffeln:
Legen Sie die Kartoffeln nicht zu eng auf das Backblech, damit sie gleichmäßig garen.
Für besonders zartes Inneres die Kartoffeln 5 Minuten in kochendem Wasser vorkochen.
Für ein intensiveres Aroma Olivenöl und Kräuter untermischen.
Nach dem Waschen die Kartoffeln trocken tupfen, damit sie eine goldbraune Kruste bekommen.
Aufbewahrung und Aufwärmen:
Bewahren Sie die Kartoffelpuffer 2 bis 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum
Aufwärmen backen Sie sie im Backofen bei 180 °C (350 °F) 10–15 Minuten lang, um sie wieder knusprig zu machen.
Verwenden Sie sie in Kartoffeltortillas, zum Aufwärmen von Salaten oder Wokgerichten.
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