Situationen
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 200–220 °C) vorheizen.
Vier Lagen Alufolie (35 x 30 cm) zuschneiden und einzeln auf die Arbeitsfläche legen.
Die Garnelen in der Mitte in Päckchen teilen und den Spargel auf einer Seite der Garnelen verteilen (der Länge nach über die Folie laufen).
Jedes Päckchen mit einem halben Esslöffel Weißwein übergießen. Mit Knoblauch (1 Teelöffel pro Päckchen) und Zitronenabrieb bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter gleichmäßig auf den Päckchen verteilen und diese über Garnelen und Spargel schichten.
Die Päckchen rollen auf, die Ränder falten sich zusammen und die Enden schlagen ein (nicht zu fest wickeln – in der Mitte etwas Platz lassen, damit die Hitze zirkulieren kann).
Mit der Nacht nach oben etwa 9–10 Minuten grillen, bis die Garnelen gar sind.
Vorsichtig entrollen, mit Zitronensaft beträufeln (oder einfach mit Zitronenspalten zum Beträufeln servieren) und mit Petersilie bestreuen.
Backhinweise: Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Backen Sie
das Gericht 13 bis 15 Minuten lang.
Couscous, Orzo oder Reis passen gut zu diesen Gerichten, da Sie so eine köstliche Sauce und etwas mehr zum Servieren haben.
