Eingewickelte Kartoffeln Mit Speck und 50 g Parmesan

Als erstes Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser 20- 25 min garen.
Dann Inzwischen die Nadeln von den Rosmarinzweigen abstreifen. Vom Bacon immer 2 Scheiben überlappend auslegen und mit der reichlichen Hälfte vom Rosmarin bestreuen.
Jetzt Die gegarten Kartoffeln längs einschneiden, vorsichtig etwas auseinander drücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun Die restlichen Rosmarinnadeln ebenfalls in die Kartoffeln geben, ein Butterflöckchen darauf setzen.
Danach die Kartoffeln wieder leicht zusammen drücken, mit dem Bacon umwickeln, in eine Auflaufform geben und ca. 15 min im Herd grillen.
Super geht es auch auf einem mit Alufolie belegten Rost auf dem Grill, dann ca. 12 bis 15 min knusprig grillen.
Hervorragend dazu passen Tzatziki oder Knoblauchdip.