Zubereitung der Füllung: Ricotta und Kristallzucker in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.
Kondensmilch hinzufügen: Die Kondensmilch hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.
Sahne schlagen: Die frische Sahne mit einem elektrischen Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Schlagsahne und Ricottacreme verrühren: Die Schlagsahne nach und nach unter vorsichtigem Rühren zur Ricottacreme geben.
Schokoladenstückchen hinzufügen: Die Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen. Die Füllung in einen Behälter geben und 6 Stunden einfrieren. Gelegentlich umrühren, um die Eiskristalle aufzubrechen.
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