In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, die Crème fraîche, den Limettensaft, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren. Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die gekochten Kartoffeln, Karotten, Erbsen, die geriebene Zwiebel und den Koriander vermischen.
Das Dressing über die Kartoffelmischung gießen und vorsichtig vermengen, sodass alles gut bedeckt ist. Anschließend für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen oder bis zum Servieren kühl stellen.
Servieren Sie diesen köstlichen Salat kalt oder bei Zimmertemperatur als erfrischende Beilage.
