Erbsensuppe – Der herzhafte Klassiker für kalte Tage
Zubereitung:Erbsen vorbereiten:
Getrocknete Erbsen am besten über Nacht einweichen. Wasser abgießen und abspülen.
Speck und Zwiebel anbraten:
Speck in einem großen Topf auslassen, Zwiebeln glasig dünsten.
Gemüse hinzufügen:
Möhren, Sellerie, Kartoffeln und Lauch kurz mitdünsten. Erbsen dazugeben und mit Brühe aufgießen.
Kochen:
Alles bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen (bei TK-Erbsen nur ca. 30 Min.).
Abschmecken & servieren:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
