Hähnchen marinieren:
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Olivenöl, Curry, Paprika und Kräutern eine Marinade herstellen. Das Fleisch darin wenden und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Salatzutaten vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Rucola abspülen und abtropfen lassen. Burrata abgießen. Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Dressing anrühren:
Balsamico, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in ein Glas geben und gut vermischen.
Hähnchen zubereiten:
Fleisch in einer Pfanne anbraten oder im Airfryer bei 180 °C etwa 10–12 Minuten garen.
Salat anrichten:
Salatzutaten auf zwei Schüsseln verteilen, Hähnchenstücke hinzufügen und mit dem Dressing vermengen. Burrata auf den Salat legen, einschneiden und mit schwarzem Sesam bestreuen.
