Zubereitung
1. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden – am besten direkt auf ein Küchenbrett, damit nichts verloren geht.
2. In einer großen Schüssel den Puderzucker, Vollmilchjoghurt und den Saft der Zitrone gründlich vermengen.
3. Nun Mascarpone und Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis alles schön cremig ist. Nicht zu wild rühren, damit die Mischung luftig bleibt.
4. Jetzt kommt der schönste Teil: Eine Schicht Erdbeeren in eine passende Form legen.
5. Dann etwas von der Joghurt-Mascarpone-Creme auf die Erdbeeren geben. Diesen Vorgang abwechselnd wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
6. Das Tiramisu darf nun mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit es schön fest und aromatisch wird.
7. Kurz vor dem Servieren kannst du das Tiramisu mit den restlichen frischen Erdbeeren dekorieren und direkt genießen.
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