Zubereitung
1️⃣ Erdbeeren vorbereiten
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Etwa ⅓ pürieren, den Rest für die Schichten aufbewahren.
2️⃣ Creme zubereiten
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Rahm steif schlagen und unter die Creme heben.
3️⃣ Löffelbiskuits tränken
Löffelbiskuits kurz in den Saft tauchen (nicht durchweichen!) und den Boden einer Form damit auslegen.
4️⃣ Schichten
Eine Schicht Creme über die Biskuits geben, dann Erdbeerstücke darauf verteilen, danach etwas Erdbeerpüree. Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Creme abschließen.
5️⃣ Kühlen & dekorieren
Tiramisu mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren, Minze oder Schokoraspeln garnieren.
Servierideen
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