Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Erdbeerkuchen mit Vanillepudding Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor, damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
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Erdbeeren: Sie sind reich an Vitamin C, erfrischend und bringen natürliche Süße – ganz ohne künstliche Zusätze.
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Vanillepudding: Gibt dem Kuchen eine samtige Konsistenz und ein süßliches Aroma – ideal als Basis unter dem Obst.
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Zucker: Sorgt für die nötige Süße im Biskuitboden – und lässt sich je nach Geschmack auch gut variieren.
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Eier: Machen den Teig fluffig und locker, geben Struktur und sorgen für eine schöne goldene Farbe beim Backen.
Schritt für Schritt Anleitung – Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.
Schritt 1: Zucker, Vanillinzucker und geschmolzene Butter in eine Schüssel geben, mit einem Handrührgerät verrühren und dabei die Eier dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen, ebenfalls in die Schüssel sieben und weiter mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2: Backform mit Butter einfetten, Teig hineingeben und glattstreichen.
Schritt 3: Bei 180°C Umluft für ca. 15 Minuten backen.
Schritt 4: Vanillepudding zubereiten, Erdbeeren waschen und halbieren, eine Erdbeere ganz lassen und zur Seite legen.
Schritt 5: Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form holen. Den etwas abgekühlten Pudding auf den Biskuitboden geben und verteilen. Die Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen. Beginne mit der bei Seite gelegten, ganzen Erdbeere in der Mitte und lege die halbierten drumherum.
Schritt 5: Roten Tortenguss über die Erdbeeren geben, mit ein paar Mandelblättchen verzieren, abkühlen lassen und genießen!
