Schritt 2: Den Zuckerguss zubereiten
- Butter und Erdnussbutter cremig rühren: In einer großen Schüssel 2 Stangen weiche Butter und 3/4 Tasse Erdnussbutter schaumig schlagen.
- Puderzucker hinzufügen: Nach und nach 3 Tassen Puderzucker hinzufügen und bei niedrigerer Schlaggeschwindigkeit, bis der Zucker vollständig eingearbeitet ist.
- Milch und Puddingpulver hinzufügen: Geben Sie 3 bis 4 Esslöffel Milch esslöffelweise hinzu, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Geben Sie 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver hinzu und schlagen Sie die Glasur weiter, bis sie glatt und cremig ist.
Schritt 3: Den Kuchen mit Zuckerguss überziehen
- Den Kuchen glasieren: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Erdnussbutterglasur mit einem Spatel gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
- Servieren und genießen: Den Kuchen in Quadrate schneiden und servieren. Dieser Kuchen ist reichhaltig und köstlich – perfekt für Erdnussbutter-Fans!
Tipps für den perfekten Erdnussbutter-Blechkuchen
- Buttermilch-Ersatz: Falls Sie keine Buttermilch zur Hand haben, können Sie schnell einen Ersatz herstellen, indem Sie 1 Esslöffel Essig oder Zitronensaft zu 125 ml Milch geben. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie leicht andickt.
- Glattes Frosting: Für ein besonders glattes Frosting sollte die Butter vollständig weich sein, bevor sie mit der Erdnussbutter verrührt wird. So vermeiden Sie Klümpchen und erhalten eine cremige Konsistenz.
- Puddingpulver: Die Zugabe von Instant-Vanillepuddingpulver zum Zuckerguss verleiht diesem einen leichten Vanillegeschmack und hilft, den Zuckerguss anzudicken, wodurch er eine luxuriöse Textur erhält.
Variationen
- Schokoladen-Erdnussbutterkuchen: Für einen Schokoladen-Erdnussbutterkuchen vom Blech 125 ml Kakaopulver zum Teig geben. Für einen besonders schokoladigen Genuss kann man auch etwas geschmolzene Schokolade über den Zuckerguss träufeln.
- Knuspriges Erdnussbutter-Frosting: Verwenden Sie knusprige Erdnussbutter im Frosting für zusätzliche Textur und einen nussigen Crunch bei jedem Bissen.
- Erdnussbutter-Marmeladen-Kuchen: Bestreichen Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Glasieren mit einer dünnen Schicht Ihrer Lieblingsmarmelade oder -gelee. Das verleiht dem Kuchen eine besondere Note und bringt den klassischen Erdnussbutter-Marmeladen-Geschmack perfekt zur Geltung.
Dieser Erdnussbutter-Blechkuchen mit Erdnussbutter-Frosting ist ein einfaches und dennoch unglaublich leckeres Dessert, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob für eine Party oder einfach nur, um den Heißhunger auf Erdnussbutter zu stillen – dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern. Die Kombination aus dem saftigen Erdnussbutterkuchen und dem reichhaltigen, cremigen Frosting ist unwiderstehlich und macht dieses Rezept zu einem absoluten Lieblingsrezept. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Kaffee – der ultimative Genuss!
