Erfrischender Regenbogen-Kohl-Crunch

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  • Anwendung:
    • Den Kohl mit einem großen Sparschäler schälen. In kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Etwas Salz darüber streuen und gut vermischen. Einige Minuten ruhen lassen, bis der Kohl weich ist.
    • Die Karotten schälen und raspeln. Die geraspelten Karotten in die Schüssel zum Kohl geben.
    • Die Gurke schälen und würfeln. Den Apfel entkernen und würfeln. Beides zum Kohl und den Karotten in die Schüssel geben.
    • Bereiten Sie in einer separaten Schüssel das Salatdressing zu. Verrühren Sie dazu Joghurt, Senf, Honig, Zitronensaft und Olivenöl . Verrühren Sie alles gut, bis die Sauce glatt und cremig ist.
    • Gießen Sie das Dressing über die Mischung aus Kohl, Karotten, Gurke und Apfel. Vermengen Sie alles gut miteinander, bis es gut mit Dressing bedeckt ist.
    • Servieren Sie den Krautsalat sofort als gesunde und erfrischende Beilage oder genießen Sie ihn als leichte Mahlzeit.
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen:  4

Warum Sie diesen Salat lieben werden:

  • Erfrischend und leicht: Der Salat ist perfekt für warmes Wetter und bietet einen erfrischenden Geschmack, der jede Sommermahlzeit ergänzt.
  • Nährstoffreich: Mit Zutaten wie Kohl, Karotten, Gurke und Apfel ist dieser Salat voller wichtiger Vitamine und Mineralien und sorgt für einen gesunden Energieschub.
  • Diätfreundlich: Dieser Salat ist für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen geeignet, glutenfrei, vegetarisch und kann leicht vegan zubereitet werden, indem der Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzt wird.
  • Einfach zuzubereiten: Dieses einfache Rezept erfordert nur minimale Kochkenntnisse und ist somit eine schnelle Option für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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