👩🍳 Zubereitung
1. Grießboden kochen:
Milch mit Zucker in einem Topf erhitzen. Grieß einrühren und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Masse eindickt.
2. Ausstreichen & kühlen:
Grießmasse heiß auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen. Glattziehen und mind. 30 Minuten kaltstellen.
3. Puddingcreme kochen:
Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver klumpenfrei verrühren, aufkochen und unter Rühren eindicken lassen (ca. 2 Minuten). Dann in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und komplett abkühlen lassen (ca. 45 Minuten).
4. Creme verfeinern:
Weiche Butter unter den kalten Pudding rühren. Dann geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Creme gleichmäßig auf den gekühlten Grießboden streichen.
5. Schokoladenglasur:
Sahne erhitzen, Schokolade in Stücke brechen und darin schmelzen lassen. Kurz abkühlen lassen, dann über die Creme gießen und gleichmäßig verteilen.
6. Kühlen & Servieren:
Den fertigen Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Danach in Stücke schneiden und genießen.
💡 Tipp:
Für eine fruchtige Variante einfach eine Schicht Bananenscheiben oder Beeren auf die Creme legen, bevor die Glasur darüberkommt.
