👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
-
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
-
Spitzkohl in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln in feine Scheiben hobeln.
2️⃣ Braten:
-
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es krümelig wird.
-
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
-
Mit Tomatenmark, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
-
Spitzkohl hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten.
3️⃣ Schichten:
-
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
-
Die Hälfte der Hackfleisch-Spitzkohl-Mischung darauf verteilen.
-
Vorgang wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
4️⃣ Überbacken:
-
Sahne gleichmäßig über die Schichten gießen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 30–35 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Dieser Auflauf lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser! Ideal für ein gemütliches Abendessen oder für Gäste. 🍽️
