Fantakuchen Mit Mandarinen Und Vanillecreme
Zubereitung
1- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Fanta und Sonnenblumenöl dazugeben und kurz unterrühren.
2- Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
3- Mandarinen gut abtropfen lassen.
Paradiescreme mit der kalten Milch nach Packungsanleitung aufschlagen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Paradiescreme heben.
4- Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen.
Mit den abgetropften Mandarinen belegen.
Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kaltstellen.
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