👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Vorbereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schalotte fein würfeln, Schnittlauch hacken.
2️⃣ Füllung anrühren
Crème fraîche, Schinken, Käse, Schalottenwürfel, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
3️⃣ Blätterteig füllen
Teig ausrollen, Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Ränder dabei ca. 1 cm frei lassen.
4️⃣ Aufrollen
Teig von der Längsseite her aufrollen.
Rolle mit der Naht nach unten legen.
Tipp: 10–15 Minuten kühlen für besseres Schneiden.
5️⃣ In Scheiben schneiden
Rolle in ca. 1,5 cm dicke Schnecken schneiden.
Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.
6️⃣ Backen
15–20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
Warm oder kalt servieren.
💡 Tipp:
Für eine vegetarische Variante den Schinken einfach weglassen oder durch Röstzwiebeln ersetzen.
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