👨🍳 Zubereitung
1. Fleischbällchen vorbereiten:
Alle Zutaten für die Bällchen in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen und beiseitelegen.
2. Fleischbällchen anbraten:
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun anbraten. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Sauce zubereiten:
Die Pfanne säubern und Butter darin erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Danach Sahne, Crème Fraîche, Tomaten, Gewürze und Kräuter zugeben. Alles gut verrühren.
4. Bällchen köcheln lassen:
Fleischbällchen in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍽️ Serviervorschlag
Perfekt mit Reis, Pasta, Rösti, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
