Anleitung:
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Achte darauf, dass das Fleisch frisch und gut durchgemischt ist.
Die gehackten Knoblauchzehen, die fein gehackte Frühlingszwiebel, die gehackte Petersilie und die gehackten Champignons zum Hackfleisch hinzufügen. Dies verleiht den Fleischbällchen zusätzlichen Geschmack.
Das Ei hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, um die Masse zu binden. Es sollte nicht zu feucht oder zu trocken sein.
Aus der Mischung kleine Bällchen formen, die etwa so groß wie ein Golfball sind. Achte darauf, dass sie gleichmäßig geformt sind.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Pfanne sollte heiß genug sein, damit die Bällchen beim Kontakt bräunen.
Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Drehe sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Die fertig gebratenen Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und servieren.
