Fleischbällchen zubereiten: Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen. Verwende deine Hände, um die Zutaten gründlich zu vermischen, bis die Masse gleichmäßig ist. Aus der Masse kleine Bällchen formen, etwa 2–3 cm im Durchmesser.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen: Erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Achte darauf, dass das Öl heiß ist, bevor du die Bällchen hinzufügst.
Die geformten Fleischbällchen hineinlegen: Lege die geformten Fleischbällchen in die heiße Pfanne und brate sie rundherum an, bis sie schön goldbraun sind. Dies sollte etwa 6–8 Minuten dauern. Anschließend die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Nudeln kochen: Koche die Nudeln nach der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente. Stelle sicher, dass du die Nudeln gelegentlich umrührst, damit sie nicht zusammenkleben. Nach dem Kochen abgießen und zur Seite stellen.
Sauce zubereiten: In derselben Pfanne (mit dem restlichen Öl) die gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen anbraten. Brate sie an, bis sie goldbraun sind, was etwa 3–4 Minuten dauert. Dann die passierten Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung für 5 Minuten köcheln lassen. Rühre schließlich die Sahne unter, um die Sauce cremig zu machen.
Auflauf zusammenstellen: Vermische die gekochten Nudeln in einer großen Auflaufform gut mit der vorbereiteten Tomatensauce. Achte darauf, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Verteile die gebratenen Fleischbällchen gleichmäßig auf den Nudeln und bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
Backen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Stelle die Auflaufform in den Ofen und backe den Auflauf für ca. 20 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
