Fluffige Schokobrötchen
Bevor wir mit der Zubereitung dieses Rezepts beginnen, bereite die Zutaten vor,
damit der Backvorgang reibungslos und einfach verläuft.
Dies sind einige der Hauptzutaten für dieses Rezept. Die vollständigen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.
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Milch: Sorgt für einen weichen und saftigen Teig, damit die Brötchen schön fluffig werden.
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Frische Hefe: Macht den Teig besonders luftig und verleiht den Brötchen ihr typisches Volumen.
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Butter: Verleiht den Brötchen eine feine, buttrige Note und macht sie schön zart.
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Schokodrops: Der süße Höhepunkt! Sie schmelzen beim Backen leicht und sorgen für herrlich schokoladige Bissen.
Schritt für Schritt Anleitung – Schokobrötchen
Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.
Schritt 1: Lauwarme Milch, frische Hefe, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und etwas verrühren.
Schritt 2: Mehl, weiche Butter und ein Ei, sowie eine Priese Salz dazugeben und mit einer Küchenmaschine für ca. 5 Minuten gut kneten.
Schritt 3: Schokodrops dazugeben und nochmal kurz kneten bis sie schön verteilt sind. Abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Schritt 4: Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und Brötchen daraus formen, den Teig nicht mehr kneten. Brötchen auf einem Backblech, abgedeckt für 30min aufgehen lassen.
Schritt 5: Ein Ei mit einem Esslöffel Milch vermengen und die Brötchen damit bestreichen.
Schritt 6: Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten goldbraun backen.
