Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor.
2. Schneiden Sie zwei große Stücke Alufolie zu und legen Sie diese flach auf die Arbeitsplatte.
3. Legen Sie die Hähnchenbrüste jeweils mittig auf die Folienstücke, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
4. Belegen Sie die Hähnchenbrüste mit Ananasstücken, Paprikascheiben, Karottenscheiben und Zucchinischeiben.
5. Die Teriyaki-Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse gießen.
6. Die Seiten der Folie über das Hähnchen und das Gemüse falten, sodass ein versiegeltes Päckchen entsteht.
7. Die Folienpäckchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.
8. Die Folienpäckchen vorsichtig öffnen und dabei auf Dampf achten. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Hinweise:
Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe können Sie gerne Ihr Lieblingsgemüse in die Folienpäckchen geben.
Für einen herrlich rauchigen Geschmack können Sie die Päckchen auch auf dem Grill statt im Ofen zubereiten.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Garzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Kalorien: ca. 350 pro Portion | Portionen: 2 Portionen
