Häufig gestellte Fragen
Gruyère ist der aromatischste und beliebteste Käse für französische Zwiebelsuppe. Gruyère ist ein zartschmelzender Schweizer Käse mit weniger und kleineren Löchern. Falls er nicht verfügbar ist, können Sie ihn durch Schweizer Käse oder Jarlsberg ersetzen.
Ja, bereiten Sie die Zwiebelbrühe zu und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Zum Servieren erwärmen Sie die Mischung auf dem Herd bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle bei reduzierter Leistung.
Geben Sie die Suppe in ofenfeste Schüsseln, legen Sie mehrere Crostini darauf und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Legen Sie die Suppe auf ein Backblech und backen Sie sie einige Minuten unter dem Grill, damit der Käse schmilzt. Servieren Sie die Suppe umgehend.
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