Frico: das Rezept für den typischen zweiten Gang der friaulischen Küche

So bereiten Sie Frico zu

1. Zwiebel anbraten : Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten. Falls es Dir nicht gefällt, kannst Du es auch weglassen.
2. Bereiten Sie die Kartoffeln vor : Während die Zwiebeln bräunen, schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie. Dann nehmen Sie den Montasio und schneiden ihn in Würfel.
3. Kartoffeln kochen : Wenn die Zwiebeln gedünstet sind, die Kartoffeln, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
4. Den Montasio hinzufügen : Den Montasio hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Kruste zubereiten : Die Masse flach drücken und backen, bis sich eine Kruste bildet und sich von der Pfanne löst. Drehen Sie die Mischung nun mithilfe eines Tellers um und wiederholen Sie den Backvorgang, bis sich auf der anderen Seite eine Kruste bildet.

Und hier ist der friaulische Frico fertig , ein wahrer Genuss!