Zubereitung:
Gemüse vorbereiten: Gurken, Zwiebeln, Paprika und Salz in einer Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
Salzlake zubereiten: Essig, Zucker, Selleriesamen und Senfkörner in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und eine Stunde abkühlen lassen.
Kombinieren & Aufbewahren: Die abgekühlte Lake über die Gurkenmischung gießen. In Einmachgläser füllen und kühl stellen.
Dieser Salat ist bis zu zwei Monate haltbar, hält aber selten so lange. Die perfekte Mischung aus süß, säuerlich und leicht würzig macht ihn unwiderstehlich!
