Avocados schälen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Achten Sie darauf, die Avocado nicht zu zerdrücken.
Kirschtomaten halbieren. Verwenden Sie frische, reife Kirschtomaten für einen besseren Geschmack.
Rote Zwiebel fein hacken. Sie können die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen, je nachdem, wie intensiv Sie den Zwiebelsgeschmack wünschen.
Koriander grob hacken. Stellen Sie sicher, dass er gut gewaschen ist, um Schmutz zu entfernen.
In einer großen Schüssel die Avocados, Kirschtomaten, die gehackte Zwiebel und den Koriander gründlich vermengen. Seien Sie vorsichtig, um die Avocado nicht zu zerdrücken.
In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig, das Olivenöl sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Rühren Sie gut, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen. Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Zutaten zart zu vermischen.
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank kühl stellen, um die Frische zu bewahren.
